276 Kcal Erdnusssuppe SWIPE, um Schritt-für-Schritt-Fotos zu sehen und Rezeptzutaten zu erhalten
276 Kcal Erdnusssuppe SWIPE 👉, um Schritttempo-für-Schritttempo-Fotos zu sehen und Rezept zu erhalten 👇 👉 Zutaten: • 1 Suppenlöffel Olivenöl • 1 große Zwiebel, gewürfelt • 5 – 6 Knoblauchzehen, gehackt • 2 – 3 Suppenlöffel Ingwer, gerieben • 1 Suppenlöffel gemahlen Koriander • 1 – 2 Chilischoten, gewürfelt* • 2 – 3 Pfund. Süßkartoffeln, geschält und geschnitten • 1 Dose (15 Unzen) gewürfelte Tomaten • 4 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser • ¾ Tasse Erdnussbutter • 5 Unzen. frischer Spinat, gehackt, für den Fall kein Babyspinat verwendet wird** • 2 kleine Zitronen, Saft • Salz und Pfeffer nachher Würze 👉 Stufen…➊ Anbräunen: In einem großen Topf Öl oder Wasser nebst mittlerer Hitze heiß machen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und Chilischoten dazugeben und 5 Minuten weit unter häufigem Reizen anbräunen. ➋ Kochen und köcheln lassen: Süßkartoffeln, Tomaten, Gewürze und Flüssigkeiten hinzufügen und zum Kochen herbringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, oder solange bis die Süßkartoffeln gabelweich sind. ➌ Letzte Zutaten hinzufügen: Küchenherd wegschaffen, Erdnussbutter einrühren und mit Spinat und Zitronensaft fertig stellen. Beim Abschrecken wird die Suppe dicker. Mit Salz und Pfeffer kosten. Zum Besten von 4 – 6 Personen
