Essensplanung

Veganes CURRY SWIPE, um Schritt-für-Schritt-Fotos zu sehen und Rezeptzutaten zu erhalten: • 2 T

Veganes CURRY SWIPE 👉, um Schrittgeschwindigkeit-für-Schrittgeschwindigkeit-Fotos zu sehen und Rezept zu erhalten 👇 Zutaten: • 2 EL Olivenöl • 1 EL gehackter Ingwer • 1 EL zerdrückter Knoblauch • 1 mittelgroße weiße, gelbe oder braune Zwiebel, gehackt • 2 EL mildes Currypulver* • 1 TL gemahlener Koriander • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel • ½ TL gemahlener Kurkuma • ½ TL Cayennepfeffer • 3 mittelgroße Süßkartoffeln (4 und ½ Tassen/600 g), gehackt • ¼ Tasse Tomatenmark (65 g) • 14 Unzen gehackte Tomaten (1 Dose) , 400 g) • 1 Tasse Gemüsebrühe (240 ml) • 14 Unzen Dose Kokosmilch (1 Dose, 400 ml) Vollfett, ungesüßt • 2 Tassen Brokkoliröschen (180 g) • 2 Tassen Blumenkohlröschen (180 g) • 3 kleine Zucchinischeiben • 3 Tassen Babyspinat (90 g) • 1 TL Kokoszucker Stufen…➊ Spendieren Sie dies Olivenöl zusammen mit dem gehackten Ingwer, dem zerdrückten Knoblauch, welcher gehackten Zwiebel, dem Currypulver, dem gemahlenen Koriander, dem gemahlenen Kreuzkümmel, welcher gemahlenen Kurkuma und dem Cayennepfeffer in verdongeln Topf. Anbräunen, solange bis die Zwiebeln weich sind. ➋ Gehackte Süßkartoffeln, Tomatenmark, gehackte Tomaten aus welcher Dose, Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen. ➌ Zum Köcheln einbringen, dann den Topf herunternehmen und köcheln lassen, solange bis die Kartoffeln leichtgewichtig weich und sozusagen fertig, nichtsdestoweniger noch nicht ganz gar sind. ➍ Brokkoli- und Blumenkohlröschen sowie Zucchinischeiben dazugeben und köcheln lassen, solange bis dies Grünzeug al dente und die Kartoffeln weich und unverzagt sind. ➎ Den Babyspinat und den Kokosblütenzucker dazugeben und köcheln lassen, solange bis welcher Spinat ohne Rest durch zwei teilbar zusammengefallen ist. ➏ Mit Basmatireis und kühl gehacktem Koriander servieren. Ernährungsweise: Portion: 1 Portion | Kalorien: 481kcal | Kohlenhydrate: 55,8 g | Protein: 10,1 g | Speck: 25,8 g | Gesättigtes Speck: 15,4 g | Sodium: 483 mg | Faser: 12,8 g | Zucker: 18,9 g Von lovingitvegan

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